•ปลากระพงนึ่งมะนาว•

Written by Roz-zab team
Date : Sun 26-07-2009
-------------------------

ปลากระพงนึ่งมะนาว

สูตรอาหาร : ปลากระพงนึ่งมะนาว

ส่วนประกอบ

• ปลากระพง
• กระเทียมสับ
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูสับ
• น้ำปลา
• น้ำตาล
• ผักกาดหอม (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
• มะนาวแว่น
• ผักชี

วิธีการทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ปลา(โรยเกลือ) ลงไปนึ่ง 10 นาที
2. ระหว่างนึ่งปลา ก็มาเตรียมน้ำยำ ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสับ น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรส ให้ออกเปรี้ยวนำ
3. เกือบครบ 10 นาที วางมะนาวแว่น และเทน้ำยำลงไปราดบนปลา พอครบ 10 นาที ปิดไฟ ยังไม่ต้องยกปลาลงมา จนกว่าจะเสริฟ
4. แต่งปลาด้วยผักชี